KLASICKÁ surovina, na ktorú sa trošku zabudlo.
- zlepšuje trávenie
- podporí tvorbu červených krviniek
- vysoký obsah vápnika
- reguluje tlak a cholesterol
- zlepšuje spánok
- vypestované a spracované v Česku
Mak si pamätáme z buchiet od babičky. Tieto semienka však v sebe skrývajú veľa živín a mali by sme ich zaradiť do svojho bežného jedálnička. Mak pochádza od českých farmárov. Kvalita českého maku sa radí medzi svetovú špičku.
V maku sa nachádza veľa diétnej vlákniny, ktorá pomôže udržiavať a vyčistiť črevá, zlepšiť zažívanie a navodí pocit sýtosti. Je tiež dôležitým zdrojom vápnika - v porovnaní s mliekom ho obsahuje až 12x viac. Tento vápnik je navyše lepšie vstrebateľný.
Semienka maku sú bohaté aj na ďalšie minerály. Napríklad tu nájdeme veľké množstvo horčíka, železa a medi. železo a meď sú dôležité pri tvorbe červených krviniek. Železo pomáha predchádzať svalovým slabostiam. Horčík pomôže uvoľniť svaly a je známy aj pre svoje účinky zlepšovať spánok.
Mastnékyseliny obsiahnuté v maku - prevažne linolová a olejová pomáhajú znižovať obsah cholesterolu.
Použitie
Dúfame, že si mak nájde svoje miesto aj vo vašej kuchyni. Používa sa ako náplň do koláčov, buchiet, či na posypanie pečiva a do šalátov.
Orieškovú arómu maku môžeme podporiť tým, že ho zľahka opražíme na panvici.
Obsah
Mak modrý český
Výživové údaje na 100 g
energetická hodnota 2396 kJ / 572 kcal
tuky 44 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 5 g
sacharidy 24
z toho cukry 1 g
vláknina 15 g
bielkoviny 20 g
soľ 0,02 g
vápnik 1357 mg
Krajina pôvodu: Česká republika